男の料理！〜土鍋でやる燻製〜

燻製に興味を持ち

土鍋で挑戦してみました。

用いた道具は

土鍋、網、アルミホイル、スモークチップ

の4つだけです。

スモークチップは初心者向けのさくらにしました。

食材は雪印の6Pチーズにしました。

作り方（自己流）

1.鍋の底にアルミを引く

2.スモークチップをひとつまみ分をアルミの上へ乗せる

3.食材を乗せた網を置き点火

4.煙が出始めたら蓋をする

5.約20分静置

6.火を止め冷蔵庫へ保管

完成！！

燻製前   

 

↓

燻製後

燻製直後は匂いが強いため、数日ほど冷蔵庫に置きたいと思います！

今回はチーズにしましたが、

ウインナーやサラダチキンでもやってみようと思います！

ありがとうございました！